ゴン麹 酔いどれ散歩千鳥足 <野望と無謀>

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秋の夜長の晩酌タイム

気づけば、秋も深まる10月。
あちこちから太鼓や笛の音色が聞こえてくる秋祭りの季節だ。

焼酎蔵の造りも芋焼酎時期真っ盛り。
酎ナフキン魂が疼く次第である。

さて、本日はCSの二戦目。
阪神VS巨人。

昔、父から「お前が見ると負けるから見るな〜」と言われていたので
大事な今日は、ネットの結果を見ながら応援。(昨日の試合は見てしまい、ふて寝結果だった)。

お陰さまで、勝利の乾杯♩

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魚屋さんで、美味しいとオススメだったキハタ刺身と大和櫻のヒカリで酔い一杯。
ヒカリは鹿児島県市来の大和桜酒造さんの子。

昔ながらの本手造りで
麹造りもむろ蓋の木箱で少量ずつ丁寧に造られている。
一次仕込み・二次仕込みとも甕壷仕込み。
麹米にはコシヒカリ・ヒノヒカリを使い、原酒を約一年間熟成貯蔵させた子は
まろやかかつ柔らかい口当たり。
生でもいいけれど
秋らしい気候にはお湯割りがほどよい感じ。
芋のふくよかな香りが湯気と共に立ち上って〜
甘さあふれる世界は身体中の筋肉を緩めてくれる。

お湯割り一杯で美顔になれそうな気分だ。

湯割りの割合は人それぞれだが
自分2:8。
お湯多めにしても
造りがしっかりしているこの子はぶれることなく、香りも味わいも伸びも深さも十分に楽しめる。

ラベルの前掛けってちょっと心ワクワクウキウキさせてくれる仕掛け。

日々寒さがやってくる季節。
乾燥も厳しくなってきて
体調管理にも気をつけなければ。

喉を癒すにも、焼酎お湯割り♩
オススメである。

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DATA
商品名:ヤマトザクラヒノヒカリ
蔵元:大和桜酒造
住所:鹿児島県いちき串木野市湊町3-125
URL: http://yamatozakura.com






# by gon1442 | 2015-10-11 19:38 | 日本:焼酎

期間限定! 阿佐ヶ谷で久米島時間♪

8月末のお話。
来年の2月までという期間限定で、阿佐ヶ谷のアーケード内に
久米島専門店『久米島印商店』がオープンした。
都内にある各県のアンテナショップがあるが、そのなかでもかなりオススメである。

酒呑みとして、一番嬉しいのは! 

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コレ!
久米島の焼酎、米島酒造さんの『久米島』が当たり前のように購入できること。
しかも島内のみのラベルもあり、こ、これはお宝じゃないかああ!と
呑み助がみたら興奮する光景がそこに広がる。


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久米島好きだったら、これも欠かせないのが油みそだ。
島の各家庭で作られている油味噌は様々なバリエーションがあり、
あんだみす、やきみそとも呼ばれ、豚肉入りは油味噌の定番。
塩分控えめで、甘過ぎずこのままご飯の友としてもよし、おにぎりの具やお茶受けとして楽しむことができる。
島はかつて米と大豆が作られ塩田もあり、昔から味噌を手作りされてきた。
麹と大豆と塩を醗酵させた正当な作り方の味噌は酵母がそのまま生きており、
日々熟成がすすむことから、酵母菌が生きたまま体内で力を発揮。
いわゆる腸内環境を整えてくれる、ありがたきブレーンといえるのだ。
もちろん、深みのある甘さが、酒のアテにもなり、酒呑みにとってはしてやったり♪

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久米島といえば、この菓子を忘れてはいけない、「久米島みそクッキー」。
久米島味噌をふんだんに使い、香ばしい味噌の香りと口の中に広がる奥深いほのかな甘さ!
どこか懐かしくて優しい味は、おばあの味というべき手作り感。
しっとりした食感もよく、歯の裏にもべっとりくっつくので、
あずる(てこずる)こともしばしば。それもこのみそクッキーの魅力の1つ。

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コーヒー好きにはこちらが朗報だろう。
都内で久米島コーヒーがすぐに飲めて、しかも豆を買える!というのはココだけだろう。
島はハワイのコナ市と姉妹都市。
コナといえば、コナコーヒーということで、久米島でも久米島産のオーガニックコーヒーを作りだそうという考えから、生まれた商品だ。
店内のイートインコーナーでは久米島コーヒーセットとしてオーダー可能。
注文を受けてから、ゆっくり水だしで煎れていくので、
深みのある味わいを楽しめる。

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イートインでまだ、マンゴーメニューがあるのであれば、ぜひ、食べておくべきである。
島で採れたマンゴーを贅沢にこれでもかとゴロゴロはいったかき氷は
一口食べただけで、ほっぺたが落ちる〜♡甘酸っぱさ。
氷もまるで雪が溶けるようにすうううっと消えるほど上品。
氷を食べているのか、マンゴーを食べているのか、もうわからなくなるくらい
絶叫すべきうまき逸品だ。

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オープン初日は店頭でエイサーが披露された。
軽快なリズムは観客の心も掴んで、自然とみんな身体がリズムに合わせて揺れる。

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店内の壁は黒板になっていて、久米島の特産物や島の様子がカラフルなチョークで描かれている。
灯りのシェートも実は久米島で作られた琉球ガラス。
空泡がいくつもはいっていて、眺めているとまるで島の海のなかにいるようで
心地いい。

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「島でいるように楽しんでもらいたい」「旬の島の食のおいしさを伝えたい」
という信念のもと、期間限定でオープンした久米島印商店。

昼はランチ、夜はディナーとそれぞれ島らしいメニューを胃袋いっぱい味わえるとあって
毎日満席という大人気ぶりだ。
限定の久米島すばはすぐになくなるので、早めにいくのがいいだろう。(いまだ食べられていない)。

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現在発売中の海風舎『島へ.』vol83のなかで紹介中。

都内で久米島を楽しみ、島へいくか。
島へいってから余韻を楽しむために久米島印商店へいくか。
島好きなら、入り浸ること間違いなしの空間だ。

「泡盛で乾杯」「オリオンビールで乾杯」

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DATA)
店名:久米島印商店
住所:東京都 杉並区阿佐ヶ谷南1丁目14-13
電話:03-5929-9332
営業:11:00-15:00/17:00-23:00
休   :月
URL: http://www.kume-shoten.com/
# by gon1442 | 2015-09-24 10:48 | 日本:お店

飲み忘れていた夏の記憶

9月もあっという間に5日。
といいつつ、今日は気圧の関係か蒸し暑く、ちょっと歩いただけで汗だくになる。

冷蔵庫を覗いたら、夏初めに買っておいたアルコールフリーを見つけた。

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どんな味かするんだろうと
コンビニでみつけ、そのままにしていた
サントリーオールフリーのビターオレンジ。

美味しいのか!? と口をつけると
ほろ苦い柑橘系の風味。

サントリーは昨年から様々なフレーバー入りのオールフリーを登場させていているが、これはそのなかでもヒットかも。

ビールテイストも強すぎず、オレンジ風味の爽やかな甘みとほろ苦さが美味しい炭酸飲料。


もう1本買っておけばよかった〜と悔やんだ土曜日の昼下がり。


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DATA)
商品名:サントリー オールフリー ビターオレンジ
アルコール度数: 0.00%
URL: http://suntory.jp/ALLFREE/






# by gon1442 | 2015-09-05 13:29 | 日本:アルコールフリー

都会で高野山時間を満喫 9/6まで

今、東京の地で高野山を体験できる。
丸の内の新丸ビル7階で
毎年恒例の高野山カフェ。

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都心で世界遺産高野山の魅力を体感できるとあって、初日から大勢の人が7階フロアにあふれた。

イベントは様々あり、
新丸ビル7階、丸の内ハウス内のレストラン全9店舗とコラボレーションした肉魚を一切使わない、野菜や豆、海藻類中心のオリジナルの精進料理や精進スイーツは高野山カフェ期間内のみのメニューとあって、ランチはすぐ満席に。(夜のメニューもあり)
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musmus精進メニュー豆 五法御膳(ランチ)

高野山の僧侶に直接指導してもらえる「写経」は、空の下で『般若理趣経 百字ノ偈』を記せるとあって、整理券は1時間ほどでソールドアウトという人気。

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本当は般若心経を写経したいけど
やはりせわしい都会時間を考慮しての考えらしい。

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けたたましい都会の音とビル風の音にかこまれて、一字一字書いていると
あら不思議。
いつの間にか高野山の宿坊で書いた写経と重なる感覚に……。


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他にも高野山開創1200年を祝うトークショーや声明ライブもあり、イベント盛りだくさんだ。

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期間は9/6まで。
あぁ(≧∇≦)
秋の高野山に行きたい心境大!

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DATA)

名称:高野山カフェ in 丸の内ハウス2015
期間:8月28日(金)~9月6日(日)
住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル7階「丸の内ハウス」
時間:11:00~翌4:00(日祝、連休最終日23:00まで)
オリジナル精進料理を提供する9店舗
mus mus(蒸し料理レストラン)
SO TIRED(ダイニング)
ソバキチ(蕎麦・酒・肴)
HENRY GOOD SEVEN(ラウンジダイニング)
欧風小皿料理 沢村(熟成酵母パンと欧風小皿料理)
自由ヶ丘グリル(ビール・ワインとグリル料理)
来夢来人(喫茶・バー)
RIGOLETTO WINE AND BAR(スパニッシュイタリアン)
TIKI BAR TOKYO(バー)




# by gon1442 | 2015-09-02 16:03 | 日本:イベント

じっとり湿度深しときはこちらのハイボールで

9月になり、涼しくなった〜と喜びたい……と思いきや、湿度がフル満点という東京。
ギラギラ太陽の日差しがないだけマシか!?と思いつつも
5分も歩けば、じっとりと汗が吹きだす。

こういうときに飛び込みたいのが

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銀座 ロックフィッシュ。

新幹線スナフキンなどの延長で
時々お邪魔しているが、
今回は、じっとり湿度対策に
ハイボールである。

何度もいうがGon麹、ハイボールが苦手だった。が! ここのハイボールを飲んだ途端、「うまい!」と思わず声が出るほど
どっぷりハマった。

こちらの角瓶のハイボール。
氷がはいっていないキンキンな世界は

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一杯目はごくごくと気づけば気化するペース。
二杯目は前半は一杯目と同じだが
半分くらいになったころ
ふんわりふわんと酔い気分になってくる。

そう、2杯で退散するのが
こちらでの自分のルールo(^▽^)o。
3杯いけるが、絶対タガが外れる予想できるだけに、未だに未体験(某場所では3杯➕薄め4杯体験アリψ(`∇´)ψ)。

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本日の一皿はみそするめの黄味あえ。
レタスの上に味噌味のスルメで枠を作ってそのなかにプリプリ黄身が座っているかわいらしい一品。
食べるときは、この黄身をぐっちゃりと潰して*\(^o^)/*レタスもイカも黄身だらけ。

コクある黄身のねっとりさに、みそイカのほんのり塩味さがうまく絡まって〜
酔いアテ♩である。

15時からオープン(変更日もあり)しているこちら。
毎日通う常連さんにお話しするのも楽しみの一つである。

シュワシュワ泡の気泡を十分に満喫し
湿度対策完了。

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DATA)
店名:ロックフィッシュ 銀座
住所:中央区銀座7丁目2-14第26ポールスタービル2階
電話:03-5537-6900
休:不定休
営:15:00〜(不定)※要確認





# by gon1442 | 2015-09-02 07:29 | 日本:お店

秋の新顔!

酷暑だった夏はいつのまにかドロンと消え
肌寒さが厳しい江戸。

暦どおり、季節は流れているのだなあと思う。
そんな暦どおりというべきなのか、いや、暦より先取りか。
コンビニやスーパーの棚には秋!を表した商品がずらりと並んでいる。

ビール業界もそのひとつ。
◯◯秋味 スーパー◯◯秋などいろいろあるなか、

今回ここも数量限定で秋商品が発売された。

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サントリービールより発売のザ・プレミアム・モルツ〈芳醇エール〉。
今月25日から全国で発売されているようで、
目にしたのは某コンビニ。
上面発酵酵母を使用したエールタイプで、
通常のプレミアムよりフルーティさが特長。
芳ばしさが余韻に残る。
※上面発酵酵母とは常温(18~25℃)で発酵を行う醸造法で、発酵中に酵母が浮上し、液面に酵母の層ができることからそう呼ばれている。
上面発酵酵母でありながらコクはあり、泡はプレミアムらしく上品かつクリーミーだ。

パッケージがオレンジなのがある意味、異色でビールゾーンでもかなり目をひく。

色々並ぶ、秋ならではの定番商品のなか、
ザ・プレミアム・モルツ〈芳醇エール〉の人気はいかに!
ちなみに330ml缶はコンビニエンスストア限定だそうだ。

※今月末からカロリー調整している身としては
一応気になるカロリー♪
ということで、成分表は次のとおり。
原料:麦芽、ホップ
アルコール度数:6%
エネルギー(100mlあたり):50kcal
たんぱく質(100mlあたり):0.4〜0.7g
脂質(100mlあたり):0g
糖質(100mlあたり):3.3g
食物繊維(100mlあたり):0〜0.2g
ナトリウム(100mlあたり):0〜7mg

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# by gon1442 | 2015-08-30 16:21 | 日本:ビール

200円でお釣りあり!? コーヒー代より安いビール一杯♩

ここ数ヶ月、京都スナフキンにご縁がある。

晩御飯までのつかの間の小一時間。
どこで過ごそうかなあ〜と考えている観光客も多いのではないだろうか。

コーヒーショップもいい
甘味処もいい

でも
本番前の0次会だし
できるだけ安くのんびり過ごしたい( ̄▽ ̄)bのが本音だ。


どーこーかーなーいーかーε=ε=ε=ε=ε=ε=┌( ̄◇ ̄)┘とキョロキョロしているととあるキャッチコピーにターゲットオン!

そそくさとスキップして、入ったのは


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こちら、烏丸御池の地下にある烏丸元気市場。

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ここはなんといってもコレ!である。
18時までアサヒスーパードライが199円!!
という価格設定なのだ。
もちろんおかわりO K。
18時以降でも299円と絶対価格設定おかしいだろうψ(`∇´)ψと思ってしまうほど、
懐に優しい場所なのである。

18時1分前に慌てて入店してくる常連さんも多く
「間に合った〜♩ ビール」と自分の指定席!?にどかっと座る人も。

( ̄▽ ̄)……いいなあ〜こういう雰囲気。

何度も京都に来ていたが、全く気づかなかった烏丸元気市場。

小一時間の過ごし方に丁度酔い。

いいとこ見つけたo(^▽^)oと喜んでいたら
スタッフのお姉さんがびっくり。
「飲み方とか馴染んでてご近所さんかと思いました」とよいしょ*\(^o^)/*されることも面白い。

京都スナフキン。
見落としているおもしろき場所はまだまだある。


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DATA)
店名:烏丸御元気市場
住所:京都市中京区烏丸通御池下ル虎屋町566-1井門明治安田生命ビルB1
電話:050-5872-6094
営業:15:00~24:00(LO23:00)
休 : 無
備考:チャージ 333円(税別)




# by gon1442 | 2015-08-20 21:06

イノダでビールもさもありなん!

京都でコーヒー店というとイノダコーヒがすぐ浮かぶ。

モーニングセットとか京の朝ごはんなど、京都らしいと話題にあがるが

呑み助として知っておきたいのが
実はイノダでビールが飲めるということだ。


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アンティーク調のメニューをコーヒー、ソフトドリンク、軽食、フードとめくっていくと「ビール」という文字を見つけることができる。

コーヒー屋にビール!?というのも結構驚きだが、イノダコーヒーにビールを置いていることに、呑み助として感動してしまった。

大きさはワンサイズのみで小ジョッキくらい。
アテにピスタチオがついてくる。


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イノダらしいと思ったのが、コーヒーのソーサーがビールの受け皿になっていたこと。

違和感ありまくりなのに
平然とサーブするウェイターさんに
思わず「あっぱれ!」と叫んでしまった。

イノダコーヒには
ビールに合うハムサンドとかオムライスなどフードメニューも多い。

今年のように暑いときは
コーヒーを飲む前に
やはり「ビール( ̄▽ ̄)b」といってしまうのは、仕方なし。


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もちろん、コーヒーもしっかりいただいた。


※料理メニューやビール関連は各店舗によって異なることもあるのでご了承ください。

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DATA)

店名:イノダコーヒ 四条支店

住所:京都府京都市下京区立売西町66 京都証券ビルB1B2
電話:075-221-2604
営:09:00〜19:30(B1) 10:00〜20:00(B2)
備考:ビールは560円。



# by gon1442 | 2015-08-12 11:45 | 日本:ビール

伏見の地だからこそできた……廃業から復活、新しき世界を生み出した銘酒

昔から京都の酒は上方の酒として多くの人に珍重されてきた。
京都、伏見は灘に肩を並べる酒処。
歴史ある酒蔵が今もいくつも存在する。

そのなかのひとつ、『蒼空』という酒を醸す藤岡酒造
かつて時代の流れにより一度は廃業したが、7 年というときを経て蔵の扉は開かれた。

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再開した蔵の大きさは創業当時の1/10。
倉庫としてつかっていた場所を蔵に改造して酒造りをはじめたのが5代目蔵元、藤岡正章氏だ。

藤岡酒造に御邪魔したのは2回。
1度は京都の友人に連れてきてもらい、もう一度きてみたいという思いが縁を結び、
先月、蔵見学することができた。


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造りから出荷作業まで全て一人でこなす藤岡さん。
「大変なのでは? とよく聞かれますが、実は一人のほうが効率がいいことも多いのです」という。
蔵の中には約2500リットルのタンクが5本。
仕込みの時期にはこの5本をフル活動させて、旨し酒を醸し続ける。
ひとりだから、全てに目を向けることができ、こだわれる!
これが利点だという藤岡さん。酒米手配から酒の管理、瓶詰めまで自分が納得できる味を追求し、
『蒼空』が生まれたのだ。

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そんな『蒼空』を蔵直で飲めるのが、併設している酒蔵BAR えん。
ガラス越しに仕込み酒蔵を眺めることができるカウンターは人気席で、
観光客はもちろん、地元の人の憩いの場になっている。
仕込みの時期は蔵で作業をしている藤岡さんの姿を見ることもできるとか。

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春夏秋冬、それぞれの季節に合わせた『蒼空』が楽しめる場所、それが藤岡酒造である。

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※マイナビニュースー旅行ーのなかで藤岡酒造を紹介中。京都の旅のヒントにしていただけると幸いです。



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DATA)
蔵名:藤岡酒造
住所:京都府京都市伏見区今町672-1
電話:075-611-4666
営業:11時30分~18時00分(酒Bar えん)
休   :水(酒Bar えん)

URL:http://www.sookuu.net/index.html
# by gon1442 | 2015-07-12 10:55 | 日本:蔵めぐり 日本酒

鹿児島酎ナフキンの始まりは〜美味しい鷄から始まる

今年は100年に一度という鹿児島の大雨。梅雨前線が南九州に停滞し続けている結果、鹿児島各地で気がぬけない状況になっている。

6月は2回、鹿児島に酎ナフキンで上陸したが、滝のような雨に恐怖は感じたのも事実だ。
東南アジアで経験したスコールの10倍はあろうかという激しさは
自然への畏怖を忘れてはならぬという本能がより強くなった。

とはいえ、豪雨でもお腹はすくのである。
時間もちょうど昼過ぎにて、鹿児島空港近くにある美味しい鶏を食べさせてくれる食楽々(くらら)さんにレンタカーを走らせた。

大雨であろうとさすが食楽々。
駐車場はほぼ満席。
ランチタイムギリギリに入店し、オーダーしたのはチキン南蛮セット。

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食楽々は美味しい鶏刺が食べられるよう、毎朝〆た新鮮な鶏刺しを提供するとあって、一番人気は鷄刺しなのだが、レンタカー運転がある以上、飲みたくなるメニューは我慢我慢(ー ー;)である。

長年、鶏肉の販売という専門店ならではの強みか、鷄のレベルは最高クラスのものばかり。

チキン南蛮の鷄も食べ応え十分の大きさながら、柔らかく、そして肉汁がたっぷりで、食べ始めると箸が止まらない。

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自家製のタルタルソースもしつこくなく、あっさりめだ。


胃袋満足の食楽々の料理。

鹿児島酎ナフキン、グルメツアーはここから始まる\(^o^)/

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DATA)
店名:食楽々
住所:鹿児島県霧島市溝辺町麓6-20
電話:0995-64-1029
営業:11:00〜14:00/ 17:00〜22:30
休:日曜日
URL: http://www.wa-clara.com


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# by gon1442 | 2015-06-27 16:23 | 日本:食材

酒呑み&放浪虫一匹が世界中の酒を飲むために東西南北奔走する。フリーライターという職業といいながら、その正体は……ただの呑み助&食いしん坊な一匹麹


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