ゴン麹 酔いどれ散歩千鳥足 <野望と無謀>

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豆入り?マッコリ

焼肉屋でオーダーするお酒は
生ビア
焼酎

そしてマッコリ。

マッコリとは米と米麹、麦麹を使用して作るにごり酒。
乳酸菌を加えていますので胃腸に優しいお酒です。

美肌効果もあるので、女性人気も急上昇。
さっぱりとした酸味とほのかな甘みは飲みやすく、
韓国の地酒、家庭酒として、昔から作られていました。

そんなマッコリに・・・黒豆入り?というマッコリを発見。

豆入り?マッコリ_c0059278_1224797.jpg

韓国二東黒豆マッコルリ


黒豆エキスを投入し発酵させるそうです。(お店談)
通常のマッコリよりも少し灰色がかっている色合い。

味わいは酸味のなかに独特の豆の甘みと濃密な香ばしさ・・・

これはいける!(-^)。

乳酸の酸味がいい塩梅に
豆の甘さをひきたててくれます。

飲むたびに健康になっているような気がする
身勝手なgon麹。
酒は百薬の長・・・。まさに言葉とおりです。

韓国の家酒、マッコリ。
きっと家庭毎に住む家麹によるいろんな味があるはず!


あぁ・・・・韓国放浪、マッコリ行脚。行こうかな・・・



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酒情報
酒名:韓国二東黒豆マッコルリ
アルコール度数:6度
原料:米、小麦、黒豆エキス
原産国:韓国
価格:800円前後
by gon1442 | 2008-11-02 12:03 | 世界の酒:醸造酒

酒呑み&放浪虫一匹がおいしいの酒を飲むために東西南北奔走。フリーランスのライターでありその正体は……ただの呑み助&食いしん坊な一匹麹。焼酎ストーリーテーラーになるべく今年は学びの年。島々にも出現いたします♪


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